Blumenkohl

[joerg.kon]

Hallo zusammen.
Ich habe gehört das man bei Blumenkohl sobald der Kohl mittig sichtbar wird
die mitte mit den Blättern zubinden soll.
Stimmt das und warum?
Mit freundlichem Gruß Jörg K.

[Kathinka Wenz]

Post by joerg.kon
Ich habe gehört das man bei Blumenkohl sobald der Kohl mittig sichtbar wird
die mitte mit den Blättern zubinden soll.
Stimmt das und warum?

Der Blumenkohl bleibt dann weiß, wenn er der Sonne ausgesetzt wird,
färbt er sich ein.

Gruß, Kathinka

[Klaus Bengtsson]

Post by Kathinka Wenz

Post by joerg.kon
Ich habe gehört das man bei Blumenkohl sobald der Kohl mittig sichtbar wird
die mitte mit den Blättern zubinden soll.
Stimmt das und warum?

Der Blumenkohl bleibt dann weiß, wenn er der Sonne ausgesetzt wird,
färbt er sich ein.

Früher war das so. Heute gibt es Sorten, die nicht gelblich werden, wenn
sie Sonnenschein erhalten. Nun müsste Joerg mal auf seine Samentüte
schauen oder den Verkäufer der Pflanzen fragen. Das _Binden_ der Blätter
stammt aus einer Zeit, als mit Arbeitskraft noch verschwenderisch
umgegangen wurde oder weißer Blumenkohl sehr teuer war. Es reicht, ein
oder zwei Blätter zu knicken, damit sie das Herz der Pflanze
schattieren, wenn es überhaupt nötig ist.

Klaus